芥藍(lán)炒牛肉所需食材：芥藍(lán) 300克；牛肉 200克；食用油 適量；生姜 3片；大蔥 1根（切段）；蒜末 適量；料酒 適量；生抽 適量；老抽 適量；鹽 適量；白胡椒粉 適量；紅椒（可選） 1個（切片）；生粉（淀粉） 適量；白糖 適量衡水設(shè)備保溫廠家
神志：
1. 準(zhǔn)備牛肉： 牛肉切成薄片或細(xì)條，放入碗中，加入適量生抽、料酒、白胡椒粉，撒上點(diǎn)生粉，用手將牛肉片攪動均勻，腌制10-15分鐘。
2. 準(zhǔn)備芥藍(lán)： 芥藍(lán)洗凈，去掉老葉和根部硬的部分，切成段。用凈水浸泡，洗去名義雜質(zhì)。淌若芥藍(lán)的莖部較粗，不錯用刀稍稍劃幾刀，便于入味。
3. 焯水芥藍(lán)： 鍋中加水，水開后加入少許鹽，放入芥藍(lán)焯水1-2分鐘，直到芥藍(lán)變且稍稍變軟。撈出后立即放入冷水中，保持翠綠的澤。
4. 準(zhǔn)備配料： 生姜切片，蔥切段，蒜切末。紅椒可選，切成片備用。
5. 炒牛肉： 熱鍋涼油，油熱后加入姜片、蒜末煸炒出香味，再加入腌制好的牛肉，快速翻炒至牛肉變，炒至牛肉八分熟時盛出備用。
6. 炒芥藍(lán)： 鍋中再次加入少許油，加入蔥段和紅椒片翻炒出香味，加入焯過水的芥藍(lán)，快速翻炒均勻。不錯加入少許生抽、老抽調(diào)，并加入少許糖普及鮮味。
7. 并牛肉與芥藍(lán)： 將炒好的牛肉片倒回鍋中，和芥藍(lán)起翻炒均勻，加入適量鹽進(jìn)行后調(diào)味。炒至牛肉全熟且與芥藍(lán)混均勻，出鍋前可撒上少許白胡椒粉增香。
姜黃奶燉雞材料：雞腿或雞胸肉 500克；牛奶 500毫升；姜黃粉 1-2茶匙（憑據(jù)個東談主口味鼎新）；大蒜 3-4瓣；生姜 1小塊；洋蔥 1個；鹽 適量；黑胡椒粉 適量；橄欖油或植物油 適量；香菜（可選，看成守密）
神志：
1. 準(zhǔn)備雞肉： 將雞腿或雞胸肉清洗干凈，去皮（淌若使用雞腿，提出去骨），切成塊狀，備用。
2. 切姜蒜洋蔥： 大蒜成蒜末，生姜切片，洋蔥切絲備用。姜蒜是加多燉菜風(fēng)范的關(guān)鍵，尤其與姜黃搭配，大約增強(qiáng)抗果。
3. 炒香姜蒜洋蔥： 鍋中加熱適量油，加入切好的姜片、大蒜末和洋蔥絲，炒至洋蔥變軟，荒疏出香氣。
4. 加入雞肉： 將切好的雞肉塊加入鍋中，翻炒均勻，煎至雞肉名義微微金黃。
5. 加入姜黃粉： 將姜黃粉撒入鍋中，鏈接翻炒約1-2分鐘，讓姜黃與雞肉和香料充分融，開釋出香氣。姜黃是本菜的關(guān)鍵因素，具有強(qiáng)的抗作用，適量使用。
6. 加入牛奶： 向鍋中加入500毫升牛奶衡水設(shè)備保溫廠家 ，攪動均勻。用小火將混物加熱至微沸，然后轉(zhuǎn)小火，冉冉燉煮20-30分鐘，直到雞肉熟透，況且湯汁濃郁。
7. 調(diào)味與收汁： 憑據(jù)個東談主口味加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味。淌若可愛濃郁的滋味，不錯鏈接燉煮至湯汁稍稍收干。淌若以為湯太濃，不錯適量加入些水或牛奶鼎新濃稠度。
8. 裝盤與守密： 將燉好的姜黃奶燉雞盛出，撒上些香菜增添彩與香氣，立即享用。
蒜苔炒雞蛋備菜清單：簇新蒜苔1把（約300克）、土雞蛋4個、小米辣2根（不吃辣可）、生抽1勺、鹽小半勺、白糖丟丟
神志：
1、蒜苔去頭去尾，泡鹽水10分鐘去農(nóng)殘，斜刀切寸段。小米辣切圈，雞蛋散時加幾滴白醋去腥
2、熱鍋涼頑皮鍋，油溫五成熱轉(zhuǎn)中小火，雞蛋液"哧溜"滑進(jìn)去，筷子快速劃拉成桂花狀盛出
3、重起鍋倒菜籽油，爆香小米辣，蒜苔段"嘩啦"下鍋烈火爆炒1分鐘，沿鍋邊烹入生抽
4、雞蛋回鍋翻炒均勻，撒鹽和糖提鮮，后淋半勺香油顛兩下鍋，滿屋飄香！
五花肉炒蒜苔食材： 五花肉200克、蒜苔1把、小米辣2個、生抽、蠔油、糖
神志：
1、五花肉切薄片，蒜苔去頭尾切小段，小米辣切圈備用。
2、鍋熱不放油，管道保溫施工徑直下五花肉煸炒出油脂，肉片微焦時盛出。
3、留底油爆香小米辣，下蒜苔大火翻炒至表皮起皺，加1勺生抽、半勺蠔油、少許糖調(diào)味。
4、倒回五花肉翻炒均勻，沿鍋邊淋勺水激出香氣，立馬關(guān)火裝盤。
韓式辣白菜豆腐鍋材料：韓式辣白菜 200克；嫩豆腐 1塊（約300克）；牛肉或豬肉薄片（可選）100克；大蔥 1根；生姜 3片；蒜瓣 3瓣；辣椒粉（韓式辣椒粉）1湯匙；醬油 2湯匙；白芝麻 適量（可選）；香菜 適量（可選）；湯或水 500毫升；鹽 適量；黑胡椒粉 適量；橄欖油 1湯匙（用于炒料）
神志：
1. 準(zhǔn)備食材：辣白菜用凈水稍稍沖洗下，去掉過多的咸味后切成小段。豆腐切成1-2厘米厚的塊。大蔥切成段，蒜瓣切末，生姜切片。
2. 炒香基礎(chǔ)調(diào)料：鍋中加入橄欖油，放入蒜末和姜片，翻炒出香味。加入大蔥段，鏈接翻炒至蔥變軟，開釋香氣。
郵箱：215114768@qq.com3. 加入辣白菜炒制：將切好的辣白菜放入鍋中，鏈接翻炒2-3分鐘，讓辣白菜開釋出些水分和滋味。
4. 加入肉類（可選）：淌若使用牛肉或豬肉薄片，不錯將其加入鍋中，翻炒至肉片變。
5. 加水或湯：倒入500毫升湯或凈水，攪動均勻。憑據(jù)個東談主口味不錯加入適量的醬油來加多底味。
6. 加入豆腐與調(diào)味：把切好的豆腐塊輕輕放入鍋中，不要攪動，避豆腐碎掉。加入韓式辣椒粉，憑據(jù)口味鼎新量。淌若可愛濃郁的口感，不錯加入少許鹽和黑胡椒粉調(diào)味。
7. 燉煮和收味：用中小火煮10-15分鐘，確保辣白菜和豆腐的滋味充分融。淌若湯汁過多，不錯開大火收汁至湯濃郁。
8. 裝盤和守密：將煮好的辣白菜豆腐鍋盛入碗中，撒上些白芝麻和香菜看成守密，加多風(fēng)范。
紫菜蝦滑湯準(zhǔn)備食材:蝦滑200克，雞蛋2個，紫菜小塊，蔥花
制作法:1、將雞蛋入碗中攪動成雞蛋液，起鍋放點(diǎn)油和鹽，油熱倒入雞蛋液攤成個薄餅，定型后盛出切成條
2、起鍋水，水洞開入紫菜煮開后放入蔥花，將蝦滑抓成小球下鍋煮至變，放入雞蛋卷，加勺生抽，少許雞精，半勺蠔油攪動均勻即可
胡蘿卜燉排骨胡蘿卜富含胡蘿卜素，具有抗氧化作用，排骨能提供豐富的卵白質(zhì)和鈣質(zhì)。
1. 食材準(zhǔn)備：胡蘿卜 2 根、排骨 300 克、姜、八角、桂皮、料酒、生抽、冰糖、鹽各適量。
2. 作念法神志：排骨洗凈，冷水下鍋，加入姜片、料酒，焯水去腥，撈出瀝干水分。胡蘿卜去皮切塊。鍋中倒油，放入冰糖，小火炒出糖，加入排骨翻炒上，放入姜片、八角、桂皮炒香，加入生抽翻炒均勻。倒入適量凈水，大火開后轉(zhuǎn)小火燉煮 40 分鐘支配，加入胡蘿卜鏈接燉煮 20 分鐘，至排骨和胡蘿卜軟爛，加鹽調(diào)味即可。
菠菜豬肝湯1. 食材準(zhǔn)備：菠菜 200 克、豬肝 150 克、蔥姜適量、料酒、生抽、鹽、淀粉、香油各少許。
2. 作念法神志：豬肝洗凈切片，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。菠菜洗凈切段，蔥姜切末。鍋中水，水開后放入菠菜焯水 1 分鐘，撈出過涼水。另起鍋，加入適量凈水，放入蔥姜末煮開，放入腌制好的豬肝，煮至變后加入菠菜，再煮 2 分鐘，加鹽調(diào)味，淋上香油即可。
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